Shizhicai (Tianjin) Fast Food Delivery Service Co., Ltd.

Sistema de aplicación: panel de sala limpia de acero inoxidable, puerta de sala limpia, ventana de sala limpia

Área de aplicación: 22,000 m²

Grosor: 50 mm

¿Es segura la comida después de la epidemia?

Con la normalización de la COVID-19 y su profundo impacto socioeconómico, la atención pública hacia la seguridad alimentaria y la nutrición ha alcanzado niveles sin precedentes. Los frecuentes incidentes de seguridad alimentaria en toda la sociedad, en particular en el servicio de comidas nutritivas para estudiantes, han generado una gran preocupación entre los padres y han impulsado estándares de calidad más altos en toda la industria de servicios de alimentos.

En la actualidad, el servicio de comidas nutritivas para estudiantes a nivel nacional varía significativamente en calidad, caracterizándose por normas industriales inconsistentes, diseños de instalaciones obsoletos y equipos modernos limitados. En estas condiciones, cumplir con las demandas modernas de los programas de comidas para estudiantes sigue siendo un desafío. La Oficina de Promoción de Alimentos Seguros de China ha destacado repetidamente el modelo de "cocina central" de forma pública, reconociéndolo como un enfoque eficaz para mejorar la seguridad alimentaria.

¿Qué es una cocina central?

Una cocina central opera principalmente como una instalación centralizada de catering y distribución. Su función principal implica el procesamiento estandarizado —como la limpieza, preparación y porcionamiento de los ingredientes alimentarios requeridos por los establecimientos de catering— antes de distribuirlos a los puntos de venta individuales para su recalentamiento, ensamblaje final o venta directa a los consumidores.

Como empresa profesional de catering de comida rápida nutritiva, Shizhicai atiende principalmente a campus escolares y universitarios, así como a empleados de empresas de todos los tamaños, ofreciendo servicios de alimentación saludables, higiénicos y de alta calidad.

Su cocina central incorpora zonas dedicadas que incluyen un área de limpieza de verduras, un área de procesamiento de productos cárnicos, un área de aceite, un área de cocina y un área de procesamiento de productos acuáticos. El diseño de estas secciones distintas requiere resistir desafíos ambientales como altos niveles de aceite, temperaturas extremas, alta humedad, desinfección química y disolventes orgánicos. En consecuencia, los requisitos de rendimiento para los paneles de salas limpias son excepcionalmente rigurosos, ya que deficiencias menores pueden causar problemas de abombamiento y ampollas.

Como el primer proveedor de servicios de sistemas de cerramiento en ingresar al campo de las cocinas centrales, Cnsterilezoom ha acumulado numerosas soluciones para entornos de aplicación. Para diferentes entornos de uso, Cnsterilezoom ofrece diversas opciones de paneles, como panel para sala limpia con revestimiento de color, 304/316L panel para sala limpia de acero inoxidable, Endure® panel para sala limpia, ofreciendo un valor único para los clientes en campos especializados.

En cuanto al proceso de producción, Cnsterilezoom los paneles para salas limpias se fabrican en la primera línea de producción continua del mundo con derechos de propiedad intelectual independientes. Con una aplicación precisa de pegamento, disposición automática de lana de roca y un sistema de prensado en caliente de doble oruga ultralargo de 31 m, la precisión, resistencia y planitud de los paneles para salas limpias mejoran significativamente, logrando verdaderamente el estándar de "la ciencia y la tecnología hacen que la calidad de cada panel para sala limpia sea la misma".

En los entornos de cocinas centrales, el lavado y la desinfección frecuentes de las herramientas de procesamiento y los equipos de cocina provocan una acumulación sustancial de agua, que no solo corroe las placas de acero exteriores, sino que también compromete la estructura y la capacidad de carga del panel. Por lo tanto, una impermeabilización eficaz es fundamental al instalar paneles para salas limpias a nivel del suelo. Para abordar estos desafíos de impermeabilización, Cnsterilezoom desarrolló una innovadora junta impermeable con ranura de acero inoxidable, que elimina eficazmente la corrosión y el ampollamiento de la superficie del panel causados por el lavado rutinario para garantizar la vida útil a largo plazo de la instalación.

En los últimos años, la cocina central se ha convertido en una fuerza impulsora que transforma la cadena de suministro de la industria de la restauración, desencadenando una revolución en toda la industria en la producción estandarizada de alimentos. En el campo de las salas limpias de alimentos, Cnsterilezoom ha acumulado una amplia experiencia en la industria y capacidades de soluciones integradas, aprovechando sus fortalezas técnicas en la construcción de cocinas centrales estandarizadas para salvaguardar de manera integral la seguridad e higiene alimentaria.